SPECIALTY/FAMのこだわり

SPECIALTY/FAMのこだわり

FAMでしか味わえない「焼肉」

ここでしか食べられない料理、ここでしか飲めないお酒、ここでしか感じられない空間
ここでしか会えない人、ここでしか感じられない非日常

料理やお酒はもちろん、その料理を楽しむ空間、提供するスタッフの笑顔、接客。
そのすべてを五感でお客様に楽しんで頂きたい、お客様にいつもちょっとしたワクワクを感じていただきたい、そう考えています。

味へのこだわり

肉

脂の旨味が強い北海道産の和牛や、長期穀物肥育でありながら
あっさりとした良質な味わいが特徴なオーストラリア和牛を納得いくまで吟味し、自信を持って提供できる素材のみを仕入れています。

揉みダレ

「ご飯に合う肉」をコンセプトに何度もの試作を経てたどり着いた揉みダレはしつこくない甘さが特徴。何枚でも肉を食べれる味付けを日々追求しています。

サイドメニュー

系列店のダイニング業態で培った知識と経験があるからこそできるサイドメニューのクオリティ。バリエーション豊富で、サイドメニューだけでも十分楽しめます。